玄仪排水产品在杭州费列罗工厂中的应用

——以精工排水系统筑牢巧克力生产的“卫生防线”

项目背景：费列罗的“舌尖安全”生产哲学

作为全球知名的巧克力及糖果制造商，费列罗始终以“品质至上”为核心，其杭州工厂作为华东地区重要生产基地，专注于榛果威化巧克力、巧克力酱等产品的生产，年产能超10万吨。工厂执行严苛的食品安全生产标准，不仅通过ISO 22000食品安全管理体系认证，更以HACCP关键控制点管理覆盖从原料到成品的全流程。生产环境的卫生洁净度、排水系统对糖分残留、高温清洗液的耐受性，直接关系到巧克力产品的口感与安全。

为匹配这一“舌尖上的高标准”，玄仪排水系统凭借食品级不锈钢材质、卫生级结构设计及高效运维特性，成为杭州费列罗工厂的核心排水解决方案，覆盖原料预处理、巧克力调温、成型包装等全生产链条的关键区域。

核心产品应用：三大系统适配巧克力生产全场景需求

一、玄仪不锈钢排水沟：耐糖渍腐蚀，杜绝卫生死角

应用区域：可可豆清洗区、坚果烘烤工段、巧克力调温车间
技术优势与需求适配：
费列罗杭州工厂的原料处理环节（如可可豆清洗、榛子去壳）存在大量含糖分、蛋白质的废水，调温车间则需定期用85℃热水冲洗地面残留的巧克力浆料——传统排水系统易因糖渍结晶、高温腐蚀出现渗漏与积垢。玄仪不锈钢排水沟针对性解决这一痛点：

• 材质保障：采用食品级304不锈钢（含镍量≥8%），经镜面电解抛光处理，表面光洁度达Ra≤0.8μm，糖渍、油脂难以附着，且耐受pH 3-11的酸碱环境（适配CIP清洗常用的硝酸、氢氧化钠溶液），耐温范围-40℃~120℃，可直接承受高温冲洗。
• 结构优化：沟体采用“U型一体成型+0.8%坡度”设计，底部R15mm圆弧内角，配合激光焊接无缝拼接（焊接处平整度≤0.3mm），确保排水流速达1.2m/s，无残留积液；沟体侧壁预留清洁孔，可接入高压水枪直达死角，符合HACCP对“无卫生盲区”的要求。
• 卫生认证：通过NSF/ANSI 61食品接触材料认证，沟体不含铅、镉等重金属，与巧克力原料接触无迁移风险。

应用价值：在可可豆清洗区实现“每班次冲洗后无糖分残留”，调温车间排水系统故障率下降90%，每年减少因排水问题导致的停机清洁时间超120小时。

二、不锈钢排水沟盖板：承重与防滑的“车间安全网”

应用区域：原料仓储通道、成型设备区、成品转运走廊
技术优势与需求适配：
费列罗工厂采用AGV无人叉车进行原料与成品转运，通道日均通行量超200车次，同时生产人员需频繁走动——盖板的承重能力与防滑性能直接关系到生产安全。玄仪不锈钢排水沟盖板通过“定制化设计+精工制造”满足双重需求：

• 承重分级定制：依据EN 1433欧洲标准，为不同区域匹配盖板等级：原料仓储通道采用D400级（承重40吨，适配5吨AGV叉车），人员走廊采用B125级（承重12.5吨，满足手推车通行），盖板厚度8-12mm，经冲压成型后屈服强度达205MPa，确保长期承重不变形。
• 防滑与安全细节：表面采用“菱形激光雕刻+橘皮纹”复合防滑处理，湿态摩擦系数≥0.9（传统花纹盖板仅0.6），即使沾染巧克力浆料也能有效防滑；盖板与沟体通过“榫卯卡扣+硅胶密封圈”连接，既避免震动异响，又防止异味溢出，同时支持快拆设计（单人30秒即可拆卸），方便每周对沟体进行深度清洁。

应用价值：投用以来实现“零滑倒事故”，AGV叉车通行稳定性提升，盖板拆卸清洁效率较传统螺栓固定式提升3倍，助力工厂通过OHSAS 18001职业健康安全管理体系认证。

三、不锈钢排水地漏：防臭防堵，守护洁净车间“微环境”

应用区域：巧克力成型区、冷却隧道出口、洁净更衣间
技术优势与需求适配：
费列罗洁净车间执行Class 8级空气洁净度（每立方米≥0.5μm微粒数≤352000个），地面需每日用70℃热水+中性清洁剂冲洗，地漏作为“地面与下水道的连接口”，需同时满足防异味、防堵塞、耐高温三大核心需求。玄仪不锈钢排水地漏通过“三重防护设计”精准匹配：

• 深水封防异味：采用50mm加深水封（远超国标30mm），配合硅胶单向阀，即使车间长期停产（如节假日），水封也能有效阻隔下水道异味与蚊虫进入，确保洁净区空气质量达标。
• 双层滤网防堵塞：上层6mm孔径不锈钢滤网拦截大颗粒杂质（如掉落的巧克力块、包装碎片），下层3mm孔径尼龙网拦截细小纤维，双层过滤使堵塞率下降85%；滤网支持徒手拆卸，清洁仅需1分钟。
• 耐温与耐腐强化：主体采用304不锈钢一体压铸成型，耐受120℃高温水冲击（适配车间蒸汽清洁），滤网框架与地漏本体通过食品级硅胶密封，无金属接触缝隙，杜绝细菌滋生。

应用价值：成型区地漏实现“冲洗后30分钟内干燥无积水”，冷却隧道出口排水效率提升40%，助力车间通过BRCGS全球标准（食品安全生产最高等级）认证。

项目成果：以精工排水系统，赋能“品质费列罗”

通过玄仪三大排水产品的系统性应用，杭州费列罗工厂实现了“卫生标准、生产效率、运维成本”的三重优化：

• 卫生升级：排水系统通过SGS食品接触材料安全检测，车间微生物检测合格率从92%提升至100%，顺利通过2024年度HACCP体系复审；
• 效率提升：排水相关设备清洁时间缩短40%，年减少停机维护工时超300小时，间接提升巧克力产能约2%；
• 成本优化：系统设计寿命达30年，较传统PVC排水系统（寿命5-8年）减少5次更换成本，年均维护费用降低65%。

费列罗杭州工厂生产总监表示：“玄仪排水系统不仅解决了我们‘糖分残留易堵、高温冲洗易损’的老问题，更以‘卫生级设计’帮我们把好生产安全的‘最后一道关’，是真正懂食品行业需求的合作伙伴。”

结语：以精工守护甜蜜，以技术共筑品质

从可可豆的醇香到巧克力的丝滑，费列罗用百年工艺诠释“品质至上”；从排水沟的无缝拼接到底漏的水封设计，玄仪用毫米级精工守护生产安全。未来，玄仪将持续深耕食品行业排水需求，以“材料创新+结构优化+智能运维”为核心，为更多食品企业提供“卫生、安全、高效”的排水解决方案，让每一份产品都承载“安心”的承诺。

玄仪排水——精工守护，品质同行。