2025-10-29
食品厂排水系统因涉及原料清洗、加工、消毒等环节，废水常含高有机物、油脂、酸碱物质及高温介质，反水风险（如管道淤积倒流、管道压力波动导致污水回流、集水井满溢等）不仅影响生产效率，更可能污染食品接触面，引发食品安全隐患。结合排水系统设计、设备选型、施工规范三大核心环节，需从“源头预防-过程控制-末端保障”全链条制定防反水方案。 一、排水系统设计：以“水力优化+路径规划”消除反水根源 1. 精准水力计算，确保排水通畅 流量与管径匹配：根据不同区域排水量（如原料清洗区按每平方米每小时2-3m³，加工区按1.5-2m³），通过水力计算公式（Q=Av，Q为流量，A为管道截面积，v为流速）确定管径，确保管道…
