常见问题

蒸腾的热气、湿滑的地面、大锅倾倒时水花飞溅还伴随着食物碎屑和油花…中央厨房热厨区的工作环 境对排水系统的严峻考验令很多央厨运营者唏嘘不已…

问题一：排水沟瞬间水溢出

排水沟、地漏、盖板选型不合理会导致排水能力不足，含有大量碎 屑的刷锅水不能瞬间沿排水沟进入地漏，会造成地面积水，也容易 导致湿滑及摔倒。

玄仪可提供多种款式的杂物篮，解决 因杂物沉积并堵塞地漏而导致排水不 畅及溢流的问题。